Bio Kalamata-Oliven in Salzsole 420g

Wie eine Kalamata-Olive schmecken sollte

Nicht jede Kalamata-Olive ist gleich. Der Name gehört zu einer bestimmten Sorte aus einer bestimmten Region — und diese Region ist hier.

Unsere Kalamata-Oliven werden vom 20. Oktober bis 10. November von Hand aus zertifizierten Kalamata-Hainen gepflückt, einzeln ausgewählt, damit die Frucht nicht beschädigt wird. Dann verbringen sie zwei Monate in einer traditionellen Salzsole — Wasser, Salz, Essig und Kräuter — die ständig erneuert wird, damit ein klarer, komplexer, tief würziger Geschmack entsteht.

Der letzte Schritt: ein Schuss unseres eigenen extra nativen Olivenöls zur Veredelung und Konservierung.

Produktspezifikationen

Sorte: Kalamon (Kalamata)

Region: Kalamata, Peloponnes

Ernte: 20. Oktober – 10. November

Verfahren: 2-monatige Sole-Reifung (Wasser, Salz, Essig, Kräuter)

Veredelt mit: Extra nativem Olivenöl

Ohne Konservierungsstoffe · Ohne Zusatzstoffe · Ohne künstliche Farbstoffe

Bio-Version

So genießt man sie

Auf einer Meze-Platte mit Feta und frischem Brot

Geschnitten in Pasta oder Salate

Zu gegrilltem Fisch oder Ofengemüse

Gerade aus dem Glas — warum eigentlich nicht?

Verpackung

Erhältlich in: 200g · 420g.

Bio-zertifiziertes Produkt: Nach biologischem Landbau angebaut, ohne chemische Eingriffe in die Natur und die Gesundheit des Menschen.